ウイスキーとブランデーの違いは?似ているけど実は違う洋酒の違い

 

ウイスキーといえば、世界的にもよく飲まれているお酒で、日本でも人気の高い洋酒ですよね。

 

私もウイスキーの香りが好きなので、たまに飲んだりしています。

 

そんなウイスキーですが、よく似たお酒として、ブランデーが挙げられます。

 

こちらもウイスキーと同様の蒸留酒であり、この二つは見た目は同じなので、見た感じでは見分けがつかないのですが、どちらも違うお酒になります。

 

では、この二つのお酒はどんな違いがあるのでしょうか?

 

今回は、ウイスキーとブランデーの違いについて調べてみました。

 


 

ウイスキーとは?

 

ウイスキーとは大麦や、ライ麦、トウモロコシ等の穀物を、麦芽の酵素によって糖化させてから、発酵させ、さらに発酵させてできたお酒をさらに蒸留させたお酒となります。

 

特に原料としては、大麦を使っているものが多く、大麦のみを使用しているものを「モルト・ウイスキー」と読んだりしています。

 

ウイスキーの名前はゲール語のuisce beatha(ウィシュケ・ベァハ、「命の水」という意味)に由来しており、この言葉のuisce(ウィシュケ)が訛ってできたものとされています。

 

蒸留酒だけあって、アルコール度数も高く、40度~45度ぐらいのものが多くなっています。

 

ブランデーとは?

 

ブランデーとはブドウやリンゴ、サクランボ等の果実酒を蒸留させてできたお酒になります。

 

「ワインを運んでいるときに、酸っぱくなってダメになったワインを、とりあえず蒸留してみたら、おいしかった」みたいな感じで生まれたもので、元々はオランダ語でブランデヴァイン(焼いたワイン)と呼ばれていましたが、そこからブランデーに名前が変化したようです。

 

果実からできてはいますが、蒸留しているので、糖分は少ないものとなっており、ウイスキー同様にアルコール度数の高いものとなっています。

 

ウイスキーとブランデーの違い

 

ウイスキーとブランデーの違いは、原料の違いになっています。

 

ウイスキーの原料は、大麦やトウモロコシ、ライ麦等の「穀物」となっており、対してブランデーはブドウや、リンゴ、サクランボ等の「果物」が原料となっています。

 

また、ウイスキーやブランデー以外にもバーボンやスコッチ、コニャック等のお酒もよく似たものとなっていますが、これらはウイスキーやブランデーから派生してできたものであり、ウイスキーのグループか、ブランデーのグループかで分かれてきます。

 

ウイスキーのグループ

 

スコッチ

 

スコットランドで作られているウイスキーの事で、明確に製造方法が決まっているものになっています。

 

その定義というのが、以下になります。

  • スコットランドの蒸留所内製造
  • 大麦麦芽の酵素によって糖化させた穀類の乳化液を、酵母の添加のみによって発酵させて蒸留させ、木製(オークの木でできたもの)のの樽に詰める。
  • 最低3年間スコットランドにある保税貯蔵庫の中で熟成させる
  • 樽は700L以下
  • 原料の色や香り、味を保持

 

この条件が守られていれば、スコッチを名乗ってもいいという事になるようです。

 

バーボン

 

バーボンはアメリカのケンタッキー州を中心に作られており、原料がトウモロコシでできているウイスキーです。

 

ただ、原料がトウモロコシといっても、原料の割合が決まっており、51%以上80%未満のトウモロコシとなっています。

 

仮に原料が80%以上のトウモロコシで作られると、それはバーボンではなくなり、「コーンウイスキー」と名称が変わるようです。

 

 

ブランデーのグループ

 

コニャック

 

コニャックはフランスのコニャック周辺で作られているブランデーです。

 

原料はユニブランというブドウの品種で作られており、通常のブランデーやウイスキーの製造方法と少し違っています。

 

伝統的な銅製のポットスチルを使った、単式蒸留を2回行って得たアルコール度数70%の精留分をフランス国内で採れたオークの木でできた樽で2年以上熟成します。

 

そこから、水で度数を40%まで希釈して製品の出来上がりとなります。

 

品質がとてもいいのが有名なので、よく高級ブランデーとして扱われています。

 


 

ウイスキーとブランデーの違いはいまいちよくわかっていませんでしたが、原料の違いにあったんですね。

 

私はブランデーは飲んだことはないのですが、ブランデーは果実からできているので、フルーティな香りやまろやかさがあるようです。

 

ただ、どちらもアルコール度数が高いので、味の違いがわかりにくいのもあるようですが・・・。

 

でも、ブランデーはちょっと飲んでみたいですね。

 

以上、ここまで読んで下さり、ありがとうございました!

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ganboo

自分の飼い猫が可愛くて仕方ない、ぽっちゃりデブのganbooと申します。 ダイエットしようにもなかなかうまくいきません。くそう。。 ここでは、自分の気になった事等を調べたものが掲載されております。ご紹介する記事が少しでも皆様にお役に立てれば幸いでございます。 では皆さまごゆるりとどうぞ